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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 14:46

S'il y a bien un truc que je peux manger sans fin (sans faim non plus d'ailleurs!) c'est le houmous!
Malheureusement on en trouve pas dans tous les magasins et quand j'en vois, ce n'est pas encore ça...
Comme la plupart des préparations, s'y cachent conservateurs, additifs et autres saletés dont on pourrait bien se passer.

Ca ne doit pas être bien compliqué à faire :)

# Ingrédients:
1 boîte de pois chiches (400g)
1c.à s. d'huile de sésame
1 gousse d'ail
1/2c.à c. de sel
1c.à c. de cumin

# Préparation:
Bien égoutter les pois chiches et conserver leur jus.
Tout mettre dans le mixeur hormis le jus.
Ajouter progressivement le jus jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse.

On peut éventuellement  y ajouter du jus de citron, des petits piments, paprika etc en fonction des goûts.

A déguster avec du pain libanais, si pas, des pains pitta feront l'affaire.
On le sert en apéro version tapas, en entrée ou en accompagnement.




  • Vous ne l'aurez pas acheté pour rien:
  • L'huile de sésame en plus de ne détenir que 14% de gras saturés, possède un grand pouvoir antioxydant.
    Elle réduit le cholestérol, protège le système nerveux et cérébral, elle est utilisée contre la fatigue nerveuse la dépression et les troubles de mémoire.

    On l'utilise aussi beaucoup dans la cuisine asiatique 
 
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Published by à cr0quer ! - dans Tartinades
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  • : Petite, mon frère et moi on jouait déjà à "Maïté" à l'heure du goûter pour préparer des petits suisses à toutes les sauces! Aujourd'hui je touche à tout avec une préférence pour les pâtisseries!
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