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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 11:32

Bientôt les fêtes de fin d'année  
Pour me mettre dans le bain, j'avais envie de m'essayer aux truffes.. J'aimerais en offrir pour les fêtes mais il fallait d'abord faire un petit test :)
Verdict: hyper facile à faire, variable à l'infini et (last but not least) délicieux!

Alors j'attends pas plus longtemps pour vous donner la recette simplissime:

# Ingrédients (pour +- 25 truffes) :

300g de chocolat noir
125g de sucre glace
100g de beurre
2 jaunes d'oeufs
1 c.à soupe de lait
4cl de crème liquide
Cacao (ou n'importe quel autre ingrédient
en poudre, laisser libre court à votre immagination  )

 
# Préparation:

Casser le chocolat en morceaux dans une petite casserole portée à feu doux.
Y ajouter le lait. 
Remuer avec une cuiller en bois jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajouter le beurre en morceaux, mélanger, puis les jaunes d'oeuf un à un et enfin, la crème liquide.

Bien mélanger. Ajouter le sucre glace en fouettant.

Mettre la pâte dans un saladier et le placer au frigo minimum 2 heures.

Quand la pâte est bien dure, faire des petites boules et les rouler dans le cacao.

Tenir au frais juqu'à la dégustation.


Conservation: 3 semaines dans une boite hermétique au frigo 

http://farm9.staticflickr.com/8338/8167622017_15d501a150_c.jpg 

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Published by à cr0quer ! - dans Sucré
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commentaires

Habbouss 04/12/2012 20:25

cOUCOU! C'est un régal ces truffes, merci pour la recette, faudra que j'essaye la prochaine fois! bonne soirée, bises!

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  • : Petite, mon frère et moi on jouait déjà à "Maïté" à l'heure du goûter pour préparer des petits suisses à toutes les sauces! Aujourd'hui je touche à tout avec une préférence pour les pâtisseries!
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