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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 09:42

Après être tombée sur cette vidéo, il fallait que j'essaie!

 # Ingrédients pour 6 cupcakes:
60g de beurre

60g de sucre
80g de farine
80g de ricotta
1 oeuf 
20g de poudre d'amande
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à café de café soluble
6 cuillère à café de café liquide
Du sel

Pour le nappage:
150g de mascarpone
8 cuillère à soupe de sucre glace
Du cacao

# Préparation:
Préchauffer le four à 180° (th.6)

Dans un récipient, fouetter le beurre mou avec le sucre pour abtenir un mélange crémeux. Rajouter la riccota, puis l'oeuf.

Dans un autre récipient, mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure, le café en poudre et une pincée de sel.

Mélanger les deux préparations ensemble tout en ajoutant le café liquide.

Une fois la pâte homogène, remplir les moules à muffins au 2/3.
Enfourner 18 minutes.

Laisser refroidir. Mélanger la mascarpone au sucre glace, puis les garnir au moyen d'une poche à douille. 
En dernière minute les saupoudrer de cacao.


NOTE: dans la recette ils disent de les conserver au frais mais ce n'est pas l'idéal!! Car je l'ai fais et après les cupcakes étaient trop humides et mou.. il faut donc les déguster tout de suite :D (ce qui pose rarement problème!) 
Hormis cela, je les ai trouvé dééééélicieux (le tiramisu se disputant la première place de mon classement avec les muffins/cupcakes, une fusion des deux était une brillante idée!!)


http://farm9.staticflickr.com/8481/8153410722_8791656ed0_c.jpg

BON OK, les miens n'ont pas la même tête.. mais c'est un blog de DEBUTANTE lol

 

http://farm9.staticflickr.com/8066/8198609541_9c250b08cd_c.jpg

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Published by acr0quer - dans Sucré
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commentaires

Habbouss 16/08/2012 12:29

Je ne connaissai pas mais c'est bien tentant! ils sont superbes! Bises!

à cr0quer ! 22/08/2012 23:41



N'hésite pas c'était très bon :D



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  • : Petite, mon frère et moi on jouait déjà à "Maïté" à l'heure du goûter pour préparer des petits suisses à toutes les sauces! Aujourd'hui je touche à tout avec une préférence pour les pâtisseries!
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